蜂蜜是好东西，毋庸置疑，多多了解一些知识对购买判断蜂蜜的好坏总有帮助。一般来说蜂蜜按季节分有：

    （1）春蜜。油菜蜜、紫云英蜜、杏花蜜、柑橘蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、橡胶树蜜。

    （2）夏蜜。槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜、狼牙刺蜜、荆条蜜、棉花蜜、乌桕蜜、小叶桉蜜、，芝麻蜜。

    （3）秋蜜。向日葵蜜、胡枝子蜜、荞麦蜜、南瓜蜜。

    （4）冬蜜。鸭脚木蜜、野桂花蜜、野坝子蜜、大叶桉蜜、枇杷蜜。

    还可以按颜色分：

    按颜色可分为深色蜜和浅色蜜。通常深色蜂蜜味道较为浓重，浅色蜂蜜味道清香。人们还习惯把蜂群中直接取出来未经加工的蜂蜜称之为生蜜，而把经过人工脱水浓缩蜂蜜称为熟蜜。

    分类最普遍的是按蜜源分类，按照蜜源可分为单花蜜和杂（百）花蜜，以某一种植物为主的蜂蜜称为单花蜜，来源于多种蜜源植物的混合蜜称之为杂（百）花蜜。

    下面主要说说一些常见单花蜜的特点及功效：

    1、紫云英蜜：特浅的琥珀色，微显青色，气息清香，味道鲜洁，甜润而腻，不易结晶，结晶后呈乳白色细粒状。

    功效：清热解毒、保肝护肾。祛风明目、补中润肺、消肿利尿之特殊功效。对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效，是虚火旺盛人士之保健佳品。

    2、枣花蜜：琥珀色，质地浓稠，气味浓香，味道甜腻，略感辣喉，不易结晶或不结晶，结晶后呈粗粒状。

    功效：补脾健胃、养血安神。

    3、益母草蜜：浅琥珀色，清香益人，味淡、口感良好。

    功效：滋阴调经、利尿消肿、降血压。活血去风，滋润养颜。喉痛、声沙可直接含服，每天两次效果佳。

    4、荔枝蜜：琥珀色，气息芳香馥郁，味甘甜而略有辣喉感，结晶粒稍粗，色微黄。

    功效：解渴生津、强精固肾。安神镇病，活络止血。

    5、洋槐蜜：水白色，清澈透明，不结晶或不易结晶，气息清香，味道鲜洁，甜而不腻。

    功效：清热解毒，宁心安神。性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。

    6、椴树蜜：特浅琥珀色，具浓郁的薄荷香味或杏仁香气。口感甜润，较易结晶，结晶后呈细腻结白的油脂状。

    功效：镇静安神、止咳润肺。

    7、枇杷蜂蜜：色淡白，香气浓郁，味甜畅口，结晶后成细粒状。

    功效：止咳化痰、润肺、健脾胃、解暑气。

    8、中华蜜王（野桂花）：水白透明，气息清香，味道鲜洁甜润，非常爽口，结晶细腻洁白。

    功效：清热解毒、润五脏、益气补中，养容颜，尊为“蜜中之王”，古为贡蜜。

    9、荆花蜜：特浅琥珀色，稍带荆花香气，不易结晶，结晶洁白细腻。

    功效：清热解毒、润肠润肺。

    10、黄连蜂蜜：色微黄，味重，回味稍苦。

    功效：清热解毒、泻火润燥、清肝明目、润肠通便。

    11、土蜂蜜：质地黏稠、味重，结晶。

    功效：营养丰富，食疗更胜一筹。

    12、五加树参蜂蜜：琥珀色、味稍苦、结晶粗。

    功效：驱风祛湿活血散瘀、消肿止痛、补肝肾、强筋骨。

    13、刀割野生蜂蜜：深山石洞筑蜂巢，一年只割一次，实属稀贵。集深山之灵气，汇百花之精华，营养又食疗，乃蜜中极品也。

    14、野玫瑰蜜：属于蔷薇花蜂蜜，一般用普通蜂蜜添加玫瑰花提取液。味微苦，性温，无毒，晶莹剔透，清凉皎洁，结晶细腻

    功效：有健脾、理气调经之功。主治：消化不良、胃痛腹胀、胃痛、月经不调、痛经。

    15、蜂巢蜜：连蜜带巢一起食用的蜜蜂巢脾。含天然成熟的原蜜，还含蜂蜡、生物蜂胶等天然营养成分。食用起来甘甜爽口、蜜味香浓，长期食用还具有多种医学保健作用。

    功效：高热能、抗菌消炎、养肺润肠、解毒护肝、益脾养肾、强行造血改善睡眠，促进组织再生，促进儿童生长发育等保健功效。具有润泽皮肤、营养肌肤、清洁皮肤、除疤祛斑、养颜美发、保青春抗衰老等美容功效。

    16、雪脂莲蜜：又称苕子蜜呈浅琥珀色，感官品质酷似紫云英蜜，特浅琥珀色或乳白色，较易结晶。

    功效：解毒润燥、提高免疫力，美白养颜、滋润肌肤、消除暗疮的独特功能。能够营养真皮、消除皱纹、改善皮肤外观、增强皮肤弹性、保持皮肤柔软，使皮肤细腻、亮泽。对色素沉着作用明显。

    17、柑橘蜜：白色至浅琥珀色，味甜润而微酸，有柑橘香味，不易结晶，结晶乳白细粒或油脂状

    功效：燥湿化痰、理气调中

    18、龙眼蜜：又称桂圆蜜，色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，具有龙眼的浓烈香气

    功效：养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠记忆力减退有辅助疗效。特别适合女性食用。

    19、党参蜜：味甘平，色泽呈琥珀色

    功效：补中、益气生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚，胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。

    20、油菜花蜜：浅琥珀色，略混浊、有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润，极易结晶，结晶后呈乳白色， 晶体呈细粒或油脂状。

    功效：清热润燥，舒张血管、消肿散结，和血补身，和油菜花粉一起服用的话对男性的前列腺炎有很好的预防和辅助治疗作用的。

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