鹅蛋，相信许多朋友都见过也吃过。其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。营养价值就不说了，有许多相关的食疗菜谱，一般人均可食用。尤其是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；但是不适合内脏损伤患者食用。也不宜低热不退、动脉硬化、气滞者人群。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。最后，还要注意食物相克，鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。

    下面说说鹅蛋的药用价值，龙三公子搜集整理了一些民间小偏方，有需要了解的可以看看：

    1、鹅蛋治愈乳腺增生

    方法：把鹅蛋煮熟了早晨空腹吃，连续吃一个月至愈。

    2、治颈椎骨质增生的民间验方

    归尾、牛膝、白蒺藜、赤芍、独活、象牙渣各6克。打成粉末分成九份，每天早上蒸鹅蛋一个，不加盐。具体用法：把鹅蛋打一个小洞，然后用筷子搅拌和均，将药放入鹅蛋里，如蛋内不能盛完药，就将剩余的药放在一个小杯里，蛋也放在那个小杯里，蒸熟了，就把蛋和药一起吃了。另外，药店里应该有这种种专门治疗骨质增生疾病的药－－鹅蛋灵。其成分有鹅蛋、血竭、象牙等。

    3、治疗骨刺

    白蒺藜 12克 当归尾 12克 赤芍 12克  独活 12克 川断 12克 象牙屑 12克 生鹅蛋 6枚

    制药：把以上药(鹅蛋除外)研成细面,分为六份待用。把每枚生鹅蛋顶部打一个小孔，将蛋黄与蛋白倒出并分开盛放（空蛋壳要保留好），将每份研好的药面分别与每个鹅蛋黄混合搅拌均匀成糊状。再将每个搅拌均匀的蛋黄小心的倒入空蛋壳内，（一共六份啊） 放入锅中蒸熟即可。 

    服用方法：每日早晨空腹服用一个，六天全部服用完，此为一个疗程。

    4、记忆力差

    鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连吃5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花椒、动物血、酒、绿豆。或者作成菜，比如：桂圆核桃炒鹅蛋，桂圆肉20克，核桃仁20克，鹅蛋3个，葱花10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。做法:

    1、将桂圆肉洗净，剁成屑；核桃仁用油炸香，研成粉。

    2、将炒锅置武火上烧热，加入素油烧至六成热，将鹅蛋打入碗中，加入桂圆肉、核桃仁、葱花、盐、鸡精搅匀，倒入油锅稍炒即成。

    用途:补脑  益智  智力衰弱  脑力欠佳  记忆力差

    5、扁桃体炎

    用蒜苔煮水打二个鹅蛋喝，每天一次，3次痊愈。

    6、高血压高血脂

    方法一：取芹菜(老且带根更好)一根，鹅蛋一个，加三四斤水煮沸后，将菜、汤分成3份，鹅蛋剥皮切成3片泡于汤中，饭后喝一份汤吃一份菜和一片蛋，每日3次，长期坚持即有显著效果。

    方法二：鹅蛋降血压。取鹅蛋7个，将每个鹅蛋的小头打一小洞，然后每个鹅蛋各放入7 粒花椒，再用纸把小洞封好(以防蛋清流出)，放在锅内蒸熟，每日吃1个，7个鹅蛋为1个疗程，食用后血压会明显下降。

    方法三：春天野地里去挖荠荠菜二斤。回家洗净，再准备三个鹅蛋。荠荠菜和鹅蛋用清水一起煮，把鹅蛋的皮煮的颜色越绿越好，每天早晨空腹吃一个，连吃三天。高血压可以彻底治愈。PS：荠荠菜的名字又叫枕头菜、粽子菜、三角菜、菱角菜、地菜、上已菜，一种菜居然有这么多的名字。

    方法四：鹅蛋核桃仁治高血压高血脂。鹅蛋一个，核桃仁一个，把核桃仁、鹅蛋打破放入容器里不加水蒸熟，每天一个，可以降血压、血脂，十七个一个疗程。还可以这样：生鹅蛋一个，核桃仁十个，把鹅蛋打破一个小洞，把核桃仁从打开处塞进鹅蛋里内，用纸把打破处糊上，然后把鹅蛋放在锅中蒸或煮熟（把糊纸处朝上面，以防流出蛋清），每天吃一个这样的鹅蛋，7--10个为一个疗程。每次煮四个为宜，不吃的放冰箱中冷藏，吃时加一下热即可。

    7、糖尿病

    采新鲜的蒲公英(连根带叶)，早上把蒲公英连根带叶清洗干净，切几刀，放在小锅里煮，不要放盐等佐料。水开后打入一个鹅蛋，等鹅蛋在汤锅里煮熟后，当做早点，连叶、汤、蛋、根一起吃掉(根实在嚼不动，就吐掉)。晚上，同样吃一次，只是不再放鹅蛋。连续7天(吃7个鹅蛋)为一个疗程。连吃两个疗程即可收到明显的效果。

    另传白矾与鹅蛋治糖尿病。传蒲公英鹅蛋治白癜风。另有牛肉鹅蛋汤、驴油煎鹅蛋等说法治糖尿病。

    8、春芽炒鹅蛋预防中风

    每年一定要吃四五次香菜炒鹅蛋可以有效预防中风。香菜炒鹅蛋的做法，跟香椿炒蛋的做法差不多。方法：1.在碗里打入两只鹅蛋，加少许盐，几滴白酒，打成蛋液；2.将二两香菜洗干净，切成碎末，放入蛋液里，搅拌均匀，然后下锅炒熟就可以了。这里还有一个秘诀：要用老香菜，并且要连根一起用，药效才好。

    此法即百科全说陈允斌治疗中风的方法：香菜炒鹅蛋。湖南卫视百科全说中养生专家陈允斌老师在百科全说20111031期中给我们介绍了平时我们扔掉的保健良方！其中介绍预防中风的方法之香菜炒鹅蛋香菜炒鹅蛋的功效及作用预防中风香菜炒鹅蛋的做法把一个鹅蛋调散，放入一整株切碎的香菜，加盐，下锅翻炒即可（一月吃两次即可）

    9、小儿哮喘

    马齿笕一大把，锅里多放水没过马齿笕，加2个鹅蛋一起煮，估计鹅蛋七成熟的时候从锅里捞出，用锥子在鹅蛋上扎几个眼，接着放锅里继续煮熟，然后吃鹅蛋喝锅里的汤（汤要趁热喝），喝后到床上盖被发汗。如果一次不好可以多吃几次！

    10、去胎毒

    鹅蛋对孕妇来说是必须要吃的,在妊娠后期特别是临产之前,吃鹅蛋可以去胎毒！胎毒是指热毒，婴、幼儿疮疖、疥癣、痘疹等病统称胎毒。病因是孕妇恣食辛热，甘肥厚味，或生活调摄失宜，遗毒于胎，或郁怒悲思等因素。胎毒是父母遗传到子女身上抵抗疾病发生的病毒，因为胎儿在母腹中时，都是从胎元肚脐摄取一切，故名胎毒。去胎毒是避免宝宝出生皮肤出疹或出现黄疸严重的做法！（怀孕一般在30周的时候吃一个。32--35周每周一个。37周一个。千万不可多吃哦！）

    在怀孕的后一两个月即妊娠后期特别是临产之前吃些鹅蛋是可以去胎毒的，有这个说法没错,而且很多人都这么做,几乎每个人都说，水煮鹅蛋太难吃了，蛋黄不细腻，很腥，个头还大，所以我建议试着把鹅蛋打散，加些盐、水、葱花蒸着吃，不腥，营养成分也不会流失！

    另外，在我很小的时候就听说了，吃鹅蛋对有风湿的人很有帮助。而且最好是吃那种孵过但是还没孵出小鹅的蛋。对于风湿性关节炎，中医认为是风寒湿三气的侵扰，是风湿热的表现。鹅蛋可以补中益气，确实能防备寒冷气候对人体的侵袭，对您的病能起到作用，是挺好的营养品。

    还有，治烫火伤，皮肉溃烂疼痛：鹅蛋清加入少许白酒淋之，也可加少许冰片，以加强止痛作用。热毒疮疡：以鹅蛋清涂于疮疡上面。鹅蛋催奶，效果不错。具体方法：两个煮熟的鹅蛋放在热豆浆里弄碎吃完，一日三餐哦，连吃三天。还有，鹅蛋内添加朱砂可以治结核、猪脑青葱炒鹅蛋治头痛等&hellIP;…

    前些天的“魏则西事件”把百度和莆田系医院都推上了风口浪尖，所以我们在寻求冶病良方时一定要谨慎，我这些说的都属于偏方，一定要遵医嘱，或者说问一些老医生多听一些建议，更不要盲目使用，看过《女医明妃传》的朋友也该知道，不同的症状人群所用的药及效也不一样的。再次强调一下，龙三公子博客里收集了许多民间的各种不同方子，这些方子不一定适用于所有的患者，仅供参考！

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