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紫色蔬果的保健作用

    这些天当跟别人谈到蓝莓时,有人还不知道。所以我都建议他们找度娘。蓝莓在紫色蔬果的营养价值中算是最高的了。

    紫色蔬果是抗氧化圣品

    紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C,能增强毛细血管的弹性,改善血汗管性能。茄子富含维生素P,紫色茄子尤甚,可降低血压和胆固醇;但茄子性寒;体质衰弱者应少吃为佳。

    多吃紫色蔬果有利于保护眼睛

    新近研究成果还表明,“自由基”是人体代谢过程中由于机体内外的因素所产生的一种副产品,科学家认为,自由基对细胞的DNA或组织器官造成伤害,导致人体器官的过度氧化,从而衰老、凋亡,这便是著名的“自由基”理论。随着人们对花青素关注的逐渐升温,大量的研究成果证实,花色素是迄今为止所发现的最为出色的天然抗氧剂,其抗氧化作用甚至优于公认的维生素C与维生素E。如据美国学者报道,花色素的抗氧化作用分别为维生素C与维生素E的30~50倍,堪称最佳的自由基清除剂。

    在自由基对组织器官的伤害中,最容易被伤害的首先是眼球,而紫色食品的抗自由基效力,堪称是最佳的天然“护目食品”。因此,营养专家建议,经常吃一些紫色食品,能有效预防夜盲症,同时有助于预防黄斑变性、白内障“等眼部疾病。有效地维护眼睛健康,预防各种眼的发生。

    多吃紫色蔬果,调节心情

    来自营养学家的报告表明:食品的颜色不仅体现营养价值,对心情的调节也有着不可小视的作用。而紫色食品在这两方面均是名列前茅的佼佼者。紫葡萄皮内含有抗高血压的物质,葡萄汁能提高血浆里的维生素E及抗氧化剂的含量。所以红葡萄酒比白葡萄酒对身体更好。

    那都有哪些紫色蔬果呢?

    比较常见的有:蓝莓、紫葡萄、紫薯、紫茄子、桑葚、紫色胡萝卜、紫洋葱、紫甘蓝、紫玉米、紫扁豆等。

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  • 标签: 紫色 水果 蔬菜 花青素 蓝莓
    分类:健康养生| 发布:龙三公子| 查看:627 | 发表时间:2015-06-01
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    以后更得多吃紫色蔬果了。
    2017-03-12 11:26:29 回复该评论
    独自一人闯荡江湖
    2017-03-12 11:26:29 回复该评论
    以后更得多吃紫色蔬果了。
    2017-01-25 19:42:54 回复该评论
    独自一人闯荡江湖
    2017-01-25 19:42:54 回复该评论
    以后更得多吃紫色蔬果了。
    多吃有好处的,尤其对眼睛。
    2017-03-12 11:26:29 回复该评论
    多吃有好处的,尤其对眼睛。
    2017-01-25 19:42:54 回复该评论
    多吃有好处的,尤其对眼睛。
    2017-01-25 19:42:54 回复该评论
    2017-01-25 19:42:54 回复该评论
    独自一人闯荡江湖
    2017-01-25 19:42:54 回复该评论

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