生活中，无论大人还是孩子都很喜欢食用禽蛋，禽蛋的种类很多，比如：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、各种鸟蛋（如麻雀蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等）但以吃鸡蛋最多，因为普遍，所以吃法也最多，什么炒蛋、煮蛋、茶叶蛋、卤蛋、蒸蛋、咸蛋、皮蛋等。而鸡蛋也被称为“世界最营养早餐”。今天呢，龙三公子来跟大家伙说说咱磊鑫农业家的鸽子蛋。因为鸽子蛋少，没有鸡蛋多，普遍，所以相对来说鸽子蛋价格比鸡蛋要高，所谓“物以稀为贵”！

  鸽子蛋被认为是“动物中的人参”，它因口感独特，营养丰富颇受众多人喜欢。而它不管是做成五香鸽子蛋还是水煮鸽子蛋都十分的美味。鸽子蛋除了好吃，它同样有很好的食用功效。今天，龙三公子就向大家介绍吃鸽子蛋的6大好处以及鸽子蛋的营养价值有哪些!

  鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品。对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著。这是因为鸽子蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。所以宜常食，为滋补食疗品。

  吃鸽子蛋的6大好处

  1、解毒

  鸽子蛋可清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

  2、补肾益气

  鸽子蛋能补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。

  3、养颜护肤

  鸽子蛋能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

  4、养肝

  鸽子蛋可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

  5、清热去火

  鸽子蛋能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

  6、预防麻疹

  在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。

  我在销售过程中，经常有人会问：孕妇能吃鸽子蛋吗？

  这里我再重复一遍：孕妇是可以吃鸽子蛋的。孕妇吃鸽子蛋不但够预防胎儿得小儿麻痹症，还有助于帮助孕妇促进食欲。此外， 鸽子蛋对有肾虚气虚、腰膝酸软、疲乏无力，心悸、头晕等症状的孕妇有很好治疗作用。所以专家建议若在怀孕期间，有此症状，可以适当的吃鸽子蛋。

  中医认为，蛋类虽然营养价值差不多，但食疗作用不同，中医养生在于道，龙三公子建议你根据自身的体质，而不仅是口感来挑选品种，这样才更有利于健康。

  鸡蛋：鸡蛋性平，益气补血、安神养心，且不伤脾胃，几乎人人皆宜。鹌鹑蛋与鸡蛋相似。

  鸭蛋：鸭蛋性凉，清热去火，最适宜火旺体热的人食用。

  鹅蛋：鹅蛋性温，大补五脏，抗寒作用强，怕冷者尤为适合，亦可作为慢性肾炎、肝炎、久病体虚患者食疗用。

  麻雀蛋：麻雀蛋性温，滋补精血、壮阳固肾，适用于精血不足、四肢不温、怕冷等人食用。

  鸽子蛋：鸽蛋性平，补益肾气、扶助阳气、强壮性机能，特别适合腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠者食疗用。

  还有，有人看到鸽子蛋那么小还会与鹌鹑蛋混淆，以为鸽子蛋就是鹌鹑蛋，这都是错误的。而且市场上还有一些不良商贩用鹌鹑蛋漂白之后冒充高价鸽蛋出售，大家在购买时要注意辨别。为什么会冒充？因为鸽子蛋的价格是论个，一个市场均价在4元左右。而鹌鹑蛋的价格是论斤，一斤的市场均价在17元左右。

工商部门展示经过褪色处理的鹌鹑蛋和鸽子蛋，左边是经过褪色处理的鹌鹑蛋，中间是没处理过的鹌鹑蛋，右边为鸽子蛋。

  鸽子蛋与鹌鹑蛋的区别

  鹌鹑蛋外壳上有不规则的咖啡色花纹，鸽子蛋外壳没有花纹且呈白色，如发现蛋壳上有纹路，那绝对是假冒的鸽子蛋；鸽子蛋个头比鹌鹑蛋稍大，鹌鹑蛋的大小头较明显，鸽子蛋比较圆润；鸽子蛋在阳光下是透亮的，而鹌鹑蛋则没有光泽；鸽子蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，非常嫩滑，而鹌鹑蛋无此口感。 煮熟后：鸽蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鹌鹑蛋煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的。

  另外，因为都是吃鸡蛋的多，没吃过鸽子蛋的也有许多说想尝试的，所以在购买后也不知如何存放，这里龙三公子博客也来跟大家说一下：

  鸽子蛋的保鲜与存放

  首先，鸽子蛋易碎，我们在运输途中都是采用专业的包装，一个蛋一个坑，上下还有一层泡沫防护，而且还会提醒快递轻拿轻放，包装箱上也会贴上“易碎品”的标签，所以基本上不存在收到货后有碎的现象。

  所以收到货后如果吃的快，可以让他在原来的泡沫套上直接放在通风干燥处防止破碎即可。

  另外，鸽子蛋的保持期只有30天的，买来的鸽子蛋千万不要水洗，鸽子蛋遇水会坏，可以放在冰箱保鲜层保持干燥，不要放在袋子里。袋子在冰箱时间久会有水气。在室内常温23摄氏度，保鲜期为15天；放置冰箱内2-8摄氏度，保鲜期可达一到三个月。

  还要注意，用冰箱确实可以保存鸽子蛋的活力，但需要控制好冰箱的温度，一般以2-4度为宜。新鲜的鸽子蛋在这样的温度下有的可以保存一个月左右，不过温度也不能过低，当温度低于0度时，可能会使鸽蛋凝固，破坏鸽蛋的活性。温度过高，会大大降低其保存期。同时建议每天翻动一次鸽蛋，防止蛋膜和蛋壳粘贴，这样也更能够延长其保存期。

  最后，我要说的是，不管吃什么蛋，都建议吃新鲜的蛋，坏蛋是不能吃的，也不要吃生蛋，因为煮熟的更容易被人体吸收利用，而且可以防寄生虫病。

  好了，多谢大家对我老家产品的支持，欢迎加我微信好友xiadao_81了解我微店上的产品，我只卖农村的“土”特产，目前有：香菇、木耳、蜂蜜、鸽子蛋、水果、野生龙虾、干豆角、花生、板栗、兰花草等！

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