虽说在异乡他地，但一提起故乡总有一种感情。而谈到家乡的宝贝，我还是十分自豪的，而且我每年也都会在异地推销自己的香菇。因为我来自“中国香菇之乡”、“中国花菇之乡”的湖北随州，故乡是“菇乡”，“菇乡”也是故乡。它是有名的炎帝神农故里、编钟古乐之乡、国家历史文化名城、全国十佳魅力城市。

以前我说随州，都没人知道随州，而今随州因这次疫情“疫往情深”，让大家有了更深更进一步的了解，央视以及许多家主流媒体和电商平台都曾为它“打call”,为我们家乡的特产带货直播，而最有名的特产就是我即将说的“随州袋料香菇”，而从此随州香菇也开始深入人心。

一、从品种特点上说

香菇，在我国有上千年的发展与种植历史，其功效及营养价值我就赘而不述了。一般来说，香菇有野生的、椴木的和植料的，而我们随州的香菇主要就是这种人工植料种植的，我们称之为“袋料香菇”，我曾在我的文章《下个月走起，三公子请你免费蒸桑拿，还包吃包住》中有说到过，主要说其种植的过程的繁杂。随州袋料香菇的品种有两种，春栽是12月至3月接种，秋栽是8月至11月接种，二者主要是种植时间区别、光照及温度影响出菇的大小及品型。所以这个月我们家已经在开始秋栽种植工作了。

而平时我们说的野生香菇和椴木香菇，一般是长在木头上的，缺点就是产量低，生长的慢。像野生的，现在都很难找到了。我们的袋料香菇的优点在于产量高，出菇快，生长的也快，而且肉厚细嫩，香滑爽口。用我们农民自己的话说，就是来钱快，当年的成本当年就回来了。

相对于秋栽与春栽来说，春栽菇品型更好，菌盖薄一些，腿细，秋栽菇腿粗，菌盖肉更厚实。当然了，秋栽还有一个优势就是产量略高于春栽，所以一般来说，种植秋栽品种的农户比春栽的多。

香菇的好坏，价钱的高低，取决于品型大小与色泽，品型好、色泽白、均匀、有花纹的我们又叫之“花菇”，表面光滑无花纹的我们又叫“板菇”。

不管是春栽还是秋栽，花菇的价钱比板菇的价钱要高许多了。但是呢，农民是个靠天吃饭的职业，种植香菇也是一样，除了自己的技术要过硬外，要想有好的收成也得有好的天气。如果碰上阴雨天，那香菇就不会白会变黑，就多是板菇，就卖不出好价钱，如果阳光好，香菇就会有花纹，而且很白很白，花菇就是这样的。

二、从产业规模上说

我们随州具有香菇种植的优越地理条件和资源禀赋，目前已有40余年历史。像我家都种了近二十年了，现在我们那几乎家家户户种植，随县是我国香菇第一县，种的多产量比较高的地方主要是三里岗、殷店、草店、高城等镇，已经是一种特色产业了。从最开始的零星栽培、提篮小卖，到现在的基地生产、出口创汇、精深加工，乃至三产融合发展，随州香菇已一步步成长为省级重点产业集群。全市现有食用菌从业人员30多万人，年综合产值超百亿元，出口创汇6亿多美元，居全省之首、全国前列，已成为华中地区最大的香菇交易集散地和区域性菌种生产供应基地。

经常关注农业经济发展的人都知道，去年2019年，在我们湖北随州随县举办了一场国际香菇产业博览会，当时经贸洽谈签约就达40亿元。2019年，湖北省食用菌出口5.5亿美元，其中随州就超过5亿美元。全市48家香菇产品生产企业具备自营出口资质，所产香菇销往60多个国家和地区，2019年香菇产业年综合产值超200亿元。而随着菇博会”地举办，随县也被誉为“中国香菇之乡”，荣获国家“现代农业（香菇）示范区”“特色农产品（香菇）优势区”“外贸转型升级专业型示范基地”“出口食品农产品质量安全示范县”“优秀香菇出口基地县”等殊荣。可以说，随州香菇已香菇海内外。

三、从品牌宣传上说

2019年随州香菇入选中国特色农产品区域公用品牌。在随州市委、市政府安排部署下，随州市农业农村局抢抓机遇，争取支持，依托国家和省主流媒体，积极做好宣传推广和产销对接等工作，为随州香菇特色农产品代言。

今年，2020年5月，中央广播电视总台捐赠湖北广告资源上线启动，从4月27日至9月30日，“随州香菇”也再次陆续登录中央电视台1、2、4、9、10、17等多个频道进行展播。由于疫情的影响，当随州香菇恢复生产时，央视也第一时间报道，《新闻联播》也将“随州香菇”作为湖北省农产品典型代表重点推荐，此外人民日报客户端也推出了《“鄂”醒了，买它！随州专场来啦！》专题，并多次对随州特色农产品进行重点推介。

另外，还有各大电商平台、市广大党员干部、自媒体的直播带货、拼单、微信吆喝等，都为助农促销、为优质农产品代言、造势，提升了一定的社会影响，效果都是显著的。虽说酒香不怕巷子深，但适当的宣传也是提升品牌的一种方式。

这一切，作为“菇乡”随州人民的一员，当然是感觉到自豪的，可以说，这有效地解决了农民“香菇蓝瘦”的问题，并且也一次次地为随州香菇产业的发展带来了新的契机，给农民们也提升了信心。

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