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随州秋栽袋料香菇种植环节及简要规程

    这几天回了趟老家办事,正巧碰上家里爸妈正在准备秋栽袋料香菇的事宜,所以就帮忙作,闲余就发了些照片朋友圈,结果有好多朋友不知这是什么东西,引来很多问题。我说,这就是烈日炎炎的靠空调救命的夏日,我们随州老乡亲没日没夜的劳作,在接下来的五个月,他们都会在这小小的菌袋上倾注全部的心血,以换来冬天我们餐桌上看到的美味的香菇。好多之前买过我香菇的朋友不禁感叹,原来这么复杂啊&hellIP;…

    在我们随州,几乎家家户户都在种植这个,有作春栽的有作秋栽的也有春秋都作的,总之,等你了解了香菇的从准备到生长再到你入口这中间的全过程,你不得不慨叹其规程复杂,也就不再觉得农民辛苦挣为哪般了,也就不会再对香菇的价格有疑虑了?下面我来说说我们随州秋栽袋料香菇的一些种植环节吧,差不多二三十个步骤吧(简单用我自己的话说说,让你了解一下,因为这毕竟不是种植技术教程):

    1、菇场建造

     1.1场地选择

    出菇场宜在背风向阳、光照充足、通风良好、地势平坦,环境卫生,远离工厂,垃圾场、畜禽舍、近水源、易排水的地方,然后搭建出菇棚。

     1.2菇棚建造

    出菇棚建造要牢固又省工省料又环保农村一般就是水泥杆加上大青竹。一用都几年的。怕以不得马虎。

    2、选择适宜的栽培季节

    随州秋栽香菇必须在阴历冬月出第一茬菇,腊月育第二茬菇,正月育第三茬菇,利用冬、腊、正三月有利出菇季节,生产2-3批优质花菇,接种时间的早晚直接影响年内是否能正常出菇。根据随州气候和使用品种特点,接种时间一般在8月10日—9月10日,太早气温高,菌袋成品率不高;太晚,菌袋后期不易转色,出菇不正常。8月初拌料、装袋、灭菌。粉碎木屑时间一般在每年7月,将去冬今春备好的菌材提前20天—30天粉碎堆制发酵,杀灭杂菌和软化木屑利于香菇菌丝吃料,提高成活率(遇阴雨天气用薄膜覆盖,雨停掀掉薄膜)。

   现在是八月,看到文章中我加粗的文字了不,回去就是在作这些事儿。粉碎木屑用的木头以栎树最好(优质树种之木屑生产优质香菇),所以你想种多少取决于你木料有多少,因为香菇是一种白腐菌,要生产优质香菇,必须选用含

木质素高,质地坚硬的阔叶树,如壳斗科的麻栎,栓皮栎等树种木屑。木屑粉碎时颗粒大小也需考虑,在不刺破袋的情况下,粗木屑有利于生产优质香菇。下面有配图说!

随州秋栽袋料香菇种植环节及简要规程  随州 袋料香菇 农民 种植 复杂 第1张

(图为栎木粉碎机)

随州秋栽袋料香菇种植环节及简要规程  随州 袋料香菇 农民 种植 复杂 第2张

(图为栎木)

    3、选择合适香菇品种

    这个主要是选菌种,有专门厂家生产,买就是,当然菌种的好坏也是影响出菇的原因之一。

    4、栽培原料和配方的选择

    随州秋栽袋料香菇普遍使用的配方:栎树木屑78.8%、麸皮20%、石膏1%、石灰0.2%。(拌料

    5、菌袋规格的选择

    有内袋和外袋区别,点种时袋内袋。

    6、菌袋制作

     6.1拌料

     按配方准确配料,拌料均匀,含水量适宜。一般提前2天将木屑浇水预湿,然后将麸皮均匀撒在上面,再将石膏粉、石灰粉撒在麸皮上,接着翻拌2次(人工或机械翻拌),我们作的只有六七千袋所以人工拌。料也就是我们说的生长基。

随州秋栽袋料香菇种植环节及简要规程  随州 袋料香菇 农民 种植 复杂 第3张

     6.2装袋

     人工上料、机器装袋、机器扎口流水作业,料袋应尽量避免刺破,仔细检查,发现破损处贴上不干胶布。然后就是码堆灭菌。

随州秋栽袋料香菇种植环节及简要规程  随州 袋料香菇 农民 种植 复杂 第4张

(图为拌好的料)

随州秋栽袋料香菇种植环节及简要规程  随州 袋料香菇 农民 种植 复杂 第5张

(图为机器装袋)

随州秋栽袋料香菇种植环节及简要规程  随州 袋料香菇 农民 种植 复杂 第6张

(图为机器封口人工检查)

随州秋栽袋料香菇种植环节及简要规程  随州 袋料香菇 农民 种植 复杂 第7张

(图为简单的蒸汽灶,不断烧水产生的水汽以灭菌)

随州秋栽袋料香菇种植环节及简要规程  随州 袋料香菇 农民 种植 复杂 第8张

(图为装完袋后码堆)

     6.3灭菌

     灭菌场地准备好,把菌袋堆放整齐,然后盖上塑料遮阳网等,在其中放蒸汽管(用钢板焊接专用蒸汽炉或用3个旧油桶焊接蒸汽炉,见上图),再通过三四天不间断的火功给菌袋灭菌,点火后,猛火“攻头”,尽量8小时使堆内温度达到100℃,维持48小时,中间不掉火,不掉温、不掉气,注意安全,若遇下雨,掉温应适当延长时间。期间还要注意温度,一般会插温度显示仪挂在堆上。

     6.4再次码堆消毒

     灭菌结束后,堆内温度下降到70℃时拆堆,将料袋搬进室内。室内要提前消毒!紧闭门窗。这个时候抱着袋子往室内就跟蒸桑拿一样。

    以上环节是我回家这几天的工作的。这以下要等个几天,简单说说:

     6.5接种

     简单说就是把以上灭菌消毒的菌袋给种上菌种等待出菇。有专门的接种箱,接种时要注意料袋温度,培养室内温度降至30℃以下,方可接种,先将料袋用消毒药水擦净,放入接种箱内,外套袋挂在接种架上部的横杆上,菌种用5%的来苏尔溶液擦洗放入接种箱,接种棒、小刀、酒精棉(布)同时放入,将接种罩两头袋口扎紧,然后点燃气雾消毒盒,再将2个袖套打结,密封熏蒸30分钟,气雾消毒盒用量每立方米8-12克。做好个人卫生(剪指甲、洗手、75%酒精檫双手)。接种时要求无菌操作,动作熟练,菌种成块,塞满穴内。

    7、养菌

    接种结束后,将料袋搬入养菌室或养菌棚。

     这期间就是养菌管理,要求养菌室清洁卫生、干燥,空气相对湿度70%以下,通风,避光,菌袋温度不超过30℃。要防止烧菌,养菌棚应增加遮阳、避雨设施。一般接种后3-5天菌块开始萌发,7-10天开始吃料,室温超过30℃时要通风降温。菌丝块长到6-8厘米时,解开外套袋袋口,菌丝块相连接时脱去外套袋,脱袋后袋温上升,注意通风(必要时用风扇降温)。

    7.1刺孔增养

    菌袋菌丝全部长满后,并有苞米花状瘤状物时,进行第一次刺孔,叫放小气,刺孔2-3天后袋温会上升,做好降温措施,以防烧菌。第一次刺孔后10-15天,少数菌袋出现转色迹象,进行第二次刺孔、叫放大气

    7.2转色管理

   二次刺孔后,菌丝色泽变深,菌袋开始转色,分泌褐色小珠,白色菌丝表面形成褐色菌膜。注意调剂温度,转色要有适当散射光,转色期10-15天。袋内褐色水珠(“黄水”)应及时排出,否则会造成烂袋,影响出菇。

    7.3菌袋感染杂菌的管理

    因为各种原因,要及时检查感染杂菌袋以拿出。

    8 出菇管理

     菌袋转色后约在11月下旬,气温下降,晚上10℃以下,白天在20℃左右,菌袋内有少量菇蕾发生时,进入出菇阶段.

     8.1划苗

     菌袋补水要适当,保温保湿催菇蕾,当发现有香菇出袋口时,要及时划口防畸形,低温干燥长花菇。
   
     8.2菌袋水浸

    划苗后要注意温度,适当阳光等。水浸是出菇的一种方式,一般浸水5-6小时,排净水池水,取出菌袋放在棚架上,覆盖棚膜保温保湿5-7天,菇蕾大量产生。菌袋浸水后重量不能超过装袋的重量,浸水时间长,菌袋补水多,推迟出菇

,严重时不出菇。

     8.3疏蕾

    袋内菇蕾多、密,将菇形差,互相拥挤的去掉,每袋留15-20个长势大小一致的菇蕾。

     8.4蹲菇、催花

    这段时间就是注意棚内温度,掌握时间让香菇成长的时间,香菇生长期间,雨天盖棚、晴天掀膜。晚上气温0℃以下,应盖棚。若长期低温应适当升温。所以一般冬天棚内要升个火炉。

     9 采收

     不用说了吧,新鲜香菇采收了。7-8分开伞时就可分批采收,采收时不要伤及幼菇。

     10 烘烤

     采收下的鲜菇按质量要求进行加工,并采用阳光自然晾干法或热风干燥法即脱水烘干法干燥。

     干燥好的香菇冷却后用薄膜袋装好,扎紧袋口中,以免漏气受潮。这时候就可以出口国际了,亲们就可以买了,然后就可以作成美味的菜肴了。

    怎么样,这一路下来,是不是很复杂啊?因为有些环节现在不可能拍上照片,再加上三公子我也比较懒,所以就没有在网上找对应的图,以后若有机会就再补上。现在对我们香菇是否有所了解?接下来的日子,也有可能会不间断的对香菇的成长过程在微信进行直播……感兴趣的就加我吧!我的微信号是xiadao_81,微信上点亮了微店,可以在微店上购买我的产品哦!

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  • 标签: 随州 袋料香菇 农民 种植 复杂
    分类:网言网语| 发布:龙三公子| 查看:1156 | 发表时间:2016-08-09
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    香菇原来是这样种出来的啊?
    2017-03-12 11:26:49 回复该评论
    文章写的很好。。点赞
    2017-03-12 11:26:49 回复该评论
    嗯 介绍的很详细
    2017-03-12 11:26:49 回复该评论
    香菇原来是这样种出来的啊?
    这是袋料香菇。一般的香菇是椴木的,是直接长在木头上的。我们这种产量高味道美,来的快,去的也快!
    2017-03-12 11:26:49 回复该评论
    这是袋料香菇。一般的香菇是椴木的,是直接长在木头上的。我们这种产量高味道美,来的快,去的也快!
    2017-01-25 19:43:14 回复该评论
    这是袋料香菇。一般的香菇是椴木的,是直接长在木头上的。我们这种产量高味道美,来的快,去的也快!
    2017-01-25 19:43:13 回复该评论
    2017-01-25 19:43:13 回复该评论
    香菇原来是这样种出来的啊?
    2017-01-25 19:43:13 回复该评论
    文章写的很好。。点赞
    2017-01-25 19:43:13 回复该评论
    嗯 介绍的很详细
    2017-01-25 19:43:13 回复该评论
    文章写的很好。。点赞
    2017-01-25 19:43:13 回复该评论
    嗯 介绍的很详细
    2017-01-25 19:43:13 回复该评论

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