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小年过后的每天都有些什么讲究

     今天腊月二十五,昨天是刚过完了小年哈,记得在我们那里,从小年二十三开始一直到正月十五,这段时间天天是过年,而且还都是有讲究的。还记得小时候在我们那有民谣唱到“二十三,粘;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐 ;二十六,去割肉;二十七,宰公鸡(杀灶鸡);二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。”

    腊月23 过小年吃糖瓜
    腊月二十三,又称“小年”,是民间祭灶的日子,要送灶王爷上天,有句话说“灶王爷上天言好事,下界保平安”。所以这天人们都吃糖瓜,之所以要吃甜的,意为灶王爷的嘴甜甜的,上天方能多替老百姓说点好话,祈福明年吃的用的不犯愁。民间还有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。在中国的民间诸神中,灶神的资格算是很老的。灶君,在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。自周朝开始,皇宫也将祭灶列入祭典,在全国立下祭灶的规矩,成为固定的仪式了。
    腊月24 扫房子祭灶王爷
    举行过灶祭后,便正式地开始做迎接过年的准备 。“帚”字已见于甲骨文。陕西出土的商周青铜器上,就有“子持帚作洒扫形”的铭文。可见,人们在几千年以前就用扫帚扫除了。《礼记》中,有“凡内外,鸡初鸣,&hellIP;…洒扫室堂及庭”的记事。这说明,人们在很早以前就知道污秽、尘沫与传播疾病有关。周书《秘奥造宅经》中就有“沟渠通浚,屋宇洁净,无秽气,不生瘟疫”的记载。
    腊月25 磨豆腐接玉皇
    腊月二十五这天家家都要做豆腐、买豆腐、炸豆腐,为什么过年非得吃豆腐呢?其实这也是要来年取个好的彩头,取锦衣玉食之意,老人们都希望自己的家庭是钟鸣鼎食之家,锦衣玉食,不愁吃喝,年年有节余,也就是奔小康的意思。豆腐就代表锦衣玉食中的玉食之意,因玉为白色,豆腐也为白色,极其相象,所以家家都要磨豆子做豆腐,已备过年时享用。旧时民俗腊月二十五还有接玉皇的说法传说灶王爷上天后,天上玉皇大帝听完灶王爷的汇报后要于农历腊月二十五日亲自下界,体察人间善恶,并定来年祸福,所以家家祭之以为来年祈福迎祥,众人这天起居、言行都要谨慎,争取好的表现,以博取玉皇欢心,来年降福与己。
    腊月26 杀猪割年肉
    这一天主要筹备过年的肉食。所谓杀猪,当然是杀自己家养的猪;所谓割肉,是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。将“割年肉”放入年谣,是因为农耕社会经济不发达,普通老百姓的日子都比较穷苦,而且家里的人又都比较的多,因此往往是吃了上顿没下顿,条件稍微好点的,也不过是能吃上点窝头野菜什么的。人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉,故此称为“年肉”。
    腊月27 宰鸡赶大集
    年谣称:“腊月二十七,宰年鸡、赶大集”,是说这天除了要宰杀自家的家禽,还要上店赶集、集中采购。春节期间的“上店赶集”虽然也有与往日集市贸易、购缺卖余的内容,但更多的是买卖年节物品,例如:鞭炮、春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头饰物等等。总之,春节所需物品都在置办之中,因此这天各地的集市都十分红火热闹。
    腊月28 发面贴花花
    多数地方在这一天要赶制过年的面食。太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”;河北人则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品;河南人也是“二十八,蒸馍炸圪塔。”只有北方人慢半拍,在这天才“把面发”,等到二十九“蒸馒头”。之所以会在腊月二十八发面蒸馒头,是因为在过去社会发展低下,还没有现代比较方便的发酵粉,普通的面提前几天多做好了容易坏,只有发面不爱坏,于是二十八这天就发面,准备正月初一到初五的主食,同时,这也是因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。所谓贴花花,就是张贴年画、春联、窗花和各种神符。其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木,《典术》曰:“桃者,五木之精也,故压伏邪气者也。”到了五代时,后蜀君主孟昶雅好文学,他每年都命人题写桃符,成为后世春联之滥觞,而题写于桃符上的“新年纳余庆,嘉节号长春”,便成为有记载的中国历史上第一副“春联”。后来,随着造纸术的问世,才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。
    腊月29 蒸馒头 小除夕
    腊月28发好了面,这天开始蒸馒头,要蒸好多锅,预备初一到初五的主食,旧俗认为从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜,所以习惯在大年二十八、二十九这两天做主食。春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事,是因为蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸(四声)谐音、烙与落谐音,均属不吉利。人们祈盼在新的一年里家庭和和美美,顺顺利利,于是就刻意将那些听起来谐音不和谐的事给一一避开。所以人们在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头,这叫隔年吃。虽说这发面蒸馒头的事有点麻烦,但是还有不少人仍然愿意坚守这老辈传下来的年文化。  
    除夕前一日,叫“小除夕”“小除”“小年夜”,家置酒宴,人们往来拜访叫“别岁”。焚香于户外,叫“天香”,通常要三天,它与春节(正月初一)首尾相连。
    腊月30 除夕夜吃年夜饭守岁 
    除夕是新旧交替的时刻,各行各业停了交易。都在自己家里打着如意算盘,企盼在新的一年中,碰上更好的运气。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思,除夕的意思是“月穷岁尽”,人们都要除旧部新,有旧岁至此而除,来年另换新岁的意思,是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新,消灾祈福为中心。周、秦时期每年将尽的时候,皇宫里要举行“大傩”的仪式,击鼓驱逐疫疠之鬼,称为“逐除”,除夕为大除,即大年夜。除夕要吃年夜饭,守岁是从吃年夜饭开始,一夜不睡,以迎候新年的到来。这顿年夜饭要慢慢地吃,从掌灯时分入席,有的人家一直要吃到深夜,是春节家家户户最热闹愉快的时候,除夕夜的活动也是千姿百态——贴挂千,摆设天地供桌、辞岁、守岁、迎岁……,这种庆祝活动一个接一个 。
    午夜一到 ,腊月就结束了,大年初一,新的一年也随之开始了。
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    分类:网言网语| 发布:xiadao81| 查看:1064 | 发表时间:2013-02-05
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    蒸馒头 小除夕
    2013-03-09 14:07:25 回复该评论

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